20 сладких яблок очистить от кожицы и сердцевины, нашинковать на
овощной терке. Снять цедру с 3 лимонов, выжать из них сок и
тщательно перемешать с 4 ст. ложками сахара. На 1 стакан этой
смеси взять 1,5 г стакана сахара и 0,5 стакана воды, сварить
сироп и порциями высыпать в него яблоки. Варить до тех пор, пока
яблоки не станут прозрачными. Перед окончанием варки добавить
измельченную цедру с 1 -2 лимонов.